大棚平菇种植技术，选择低温型、中温型品种为佳

一、大棚建造

1、栽种大棚要呈东西方向、背风向阳，棚宽5米、长30米、高0.5米左右，四周用土堆成南低北高的墙，南墙要高1米，北墙高1.5米。

2、棚内每3米留出40×40厘米通气孔，棚顶用树干固定好，在覆盖上塑料薄膜，加上草帘。

二、选择良种

1、像冻菌，P2-2等低温型品种，最适宜温度在13-17℃之间。

2、像凤尾菇、紫孢平菇等中温型品种，适宜的温度范围在20-24℃。

三、栽培料配置

1、当年的新棉籽皮拌料后闷堆24小时在第2天装袋即可，隔年的陈棉籽皮拌料后要等发酵4-6天装袋。

2、把料堆堆放好发酵，料堆上要扎眼透气，至少还需翻堆2次，注意发酵时间不要超过1周。

四、发菌管理

1、栽培料装袋后放入棚内发菌处理，秋栽时将菌袋均匀码在地上，春栽时将菌袋交叉码放2层，冬栽时将菌袋每4层码放成一垛。

2、注意秋栽时将塑料膜卷起，用草帘覆盖防止大棚温度过高；冬栽时放下棚膜保温；春栽时将棚膜前面卷起以通风降温。

3、发菌期注意袋内温度，超过30℃则需立即通风降温，如若出现高温烧菌现象，可将长出绿霉的地方挖去，用草木灰调成糊状填充。

五、出菇管理

1、当菌丝长满袋后即可在棚内垄上码垛出菇，秋栽时码垛高度2-4层；冬栽时菌垛可码放成8层；春栽时菌垛码放4～8层。

2、注意每天喷水1-2次，将棚内相对湿度保持在85%左右，可在垄沟中浇水以保持菌垛周围湿润。

3、春栽与秋栽时要卷起棚膜并放下草帘避免闷棚，注意1潮菇采完后要停水3天，等形成原基后再喷水出菇。