对虾和青虾有什么区别

提及虾类，无疑是美食界的一大瑰宝，其口感鲜美，营养价值丰富，深受大众喜爱。市面上的虾类品种繁多，许多人对不同种类的虾并无明确的认识。今天，我们就以园林艺术家的角度，详细解析一下对虾和青虾的区别，供大家参考。

对虾与青虾，差异何在？

1、分类差异

对虾，属于节肢动物门、软甲纲、十足目、对虾科、对虾属。而青虾，则是节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳虾亚目、长臂虾科、沼虾属。

2、生活习性差异

青虾是一种纯淡水虾，在全国范围内均有分布，尤其是河北白洋淀地区和江苏太湖一带的青虾最为知名。对虾则可分为定居型和洄游型。定居型的对虾主要栖息在沿岸浅海，白天常潜入沙底，不进行大范围移动；洄游型的对虾则生活在河口沿岸混浊海域，具有大范围移动和洄游的特点。

3、分布地域差异

对虾在我国黄渤海、辽宁旅顺、河北、山东及天津等地为主要产地。青虾，又称河虾、沼虾，分布广泛，主要包括江苏、安徽、上海、浙江、福建、江西、广东、湖南、湖北、四川、河北、河南、山东、天津、云南等地。

4、外观特征差异

对虾身体长15-20厘米，体色偏黄，雌虾体色偏灰青色，由21节组成，甲壳薄而透明，第二对触角上的须较长。青虾学名日本沼虾，体色呈青蓝色，间或有棕绿色的斑纹，身体由20节组成，头胸部和腹部分界明显，头胸部粗大，从腹部开始逐渐变细。

青虾与对虾，哪个更美味？

青虾在口感和营养价值上略胜一筹。相较于对虾，青虾肉质更为细嫩鲜美，营养丰富。每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它具有一定的补脑功能。青虾的味道比对虾更鲜美，没有土味。

以上就是关于对虾和青虾的区别的详细介绍了。青虾作为一种纯淡水虾，在全国范围内广受欢迎。那么，你更偏爱哪一种虾呢？

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