洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜哪个好，附二者对比

一、洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜哪个好

洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜实际上是两种截然不同的蜂蜜，但洋槐蜂蜜不管是色泽还是口感都要略胜于紫云英蜂蜜，体现在价格上就是洋槐蜂蜜比紫云英蜂蜜可能要贵一些。

二、洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜的对比

1、营养：洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜在营养上相似，其实蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，含有蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质和酶类等活性物质，但洋槐蜂蜜含有大量的刺槐甙和挥发油，紫云英蜂蜜含有丰富的维生素和矿物质，从营养成分来看洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜是不分伯仲的。

2、色泽：洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜在色泽上有些不同，其中洋槐蜂蜜多为水白偏黄色（纯正洋槐蜂蜜几乎像水一样透明），不易结晶，偶尔结晶多为乳白色油脂状，紫云英蜂蜜多为浅琥珀色粘稠液体状，不易结晶，偶尔结晶为白色颗粒状，因此从色泽上看洋槐蜂蜜可能比紫云英蜂蜜稍胜一筹。

3、口感：洋槐蜂蜜和紫云英蜂蜜在口感上的差异很明显，其中洋槐蜂蜜的口感甘甜鲜洁，有清淡的洋槐花香味，其实洋槐蜂蜜的口感是所有单花蜂蜜中最好的，紫云英蜂蜜有自然清新宜人的草香味，味道甘甜鲜洁，回味时有草青香味，从口感上看洋槐蜂蜜也比紫云英蜂蜜稍有优势。

4、价格：洋槐蜂蜜和紫云英蜜在价格上有些不同，其中洋槐蜂蜜的价格一般在40-60元一斤，少数像水一样透明的纯正洋槐蜂蜜基本上在100元以上，紫云英蜜的价格一般在30-50元一斤，少数高品质的紫云英蜜也在60元以上 ，价格上洋槐花蜂蜜可能比紫云英蜂蜜要贵些。